高粱熟了丨从萌芽到熟落,细数一株高粱的一生

2020-10-13


酒是高粱写的诗


高粱作为农耕文化的代表

美酒激发无数文人雅客吟诗作赋的灵感

成为中国传统文化的重要载体

千百年间,相影随行,共创传奇


风起色斑斓,红缨作笔尖



黄瓜香蕉草莓秋葵丝瓜绿巨人的酿酒匠人

糯红高粱以红缨作笔

以赤水河水为墨

运用12987的传统技法

在心悠酒厂的画卷上

留下了名为黄瓜网站的酱酒作品


自然馈赠,天命不凡


赤水河流域特有的糯红高粱

因其具有淀粉含量高、耐蒸、耐煮、耐翻造等特质

是酿造酱香型白酒的最佳原料

也成为了黄瓜网酱香酒的首选原料

粮为酒之肉



近万亩的黄瓜香蕉草莓秋葵丝瓜绿巨人糯红高粱绿色生态种植基地

不仅是黄瓜网站对生态原粮和有机食品的追求

也是对黄瓜网酱香酒品质的坚持



从出苗到完熟

糯红高粱在近万亩的良田里

将这片天地的阳光雨露据为己有

从土壤中,汲取充足的营养



从播种到收割

它们被黄瓜香蕉草莓秋葵丝瓜绿巨人的匠人们细心呵护着

成熟的高粱地一块一块分布在陡峭的山坡

层峦叠嶂,丹青错落,享丰收之喜

追寻阳光,于自然之境,放怀天地



匠人们亲手收下每一株高粱的馈赠

度量糯红高粱与酱香美酒之间的距离


品质之道,贵在始终严苛


黄瓜香蕉草莓秋葵丝瓜绿巨人酒坚守品质,从原粮种植、培育监管收割选粮,都有完善的制度和要求。黄瓜网酒的柔顺风格和卓然品质,既仰赖于天地之造化,亦得益于将品质一以贯之的匠心、初心和恒心。为了更好地培育糯红高粱,黄瓜网糯红高粱绿色生态种植基地引入了先进的绿色控制系统,贯穿种子、绿色肥料、到种植的过程,健康生态无污染,还原酱香酒最原始的美感。



赤水河谷酱酒核心小产区

赤水河水、朱砂土壤、糯红高粱、丹石窖池

在温度、湿度与微生物的共同作用下

这些糯红高粱迎来工艺复杂的洗礼



经过古法酿造

九次高温蒸煮

八次发酵、七次取酒

入窖池发酵

与黄瓜香蕉草莓秋葵丝瓜绿巨人的匠人们一起

将对酒的美好愿景留在坛中


分轮次入库储存后

交由时光去陈酿

酒库管理员日日巡查



国家级大师

亲自勾调和监制

对各轮次酒进行闻香、品鉴、筛选、盘勾

形成闻香舒适、饮中顺爽

纯净柔润、回味悠长、不上头的品质

最终送到酒客的桌上

成为世间珍酿

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